El Restaurante Los Abetos y el Asador El Sol, reconocidos con el segundo y tercer premio, respectivamente

Torrent, 23/02/2009 - El Bar La Plaza de Torrent se ha alzado con el primer premio del I Concurs de Rossejat Ciutat de Torrent. El Restaurante Los Abetos y el Asador El Sol han sido distinguidos con el segundo y tercer premio, respectivamente.

       Desde primera hora de la mañana, representantes de 13 resturantes de la ciudad han comenzado la elaboración de las cazuelas de rossejat para el concurso. Este típico plato torrentino, tiene como base la preparación del puchero valenciano al que se le añade una "pilota dolça", elaborada con almendra, azúcar y canela. Después ya se inicia la cocción de la cazuela en el horno.

       A partir de las 13'30 horas, el jurado ha comenzado la valoración de las diferentes cazuelas, proceso que ha estado supervisado por un notario de la ciudad. La comida se ha iniciado pasadas las 15 horas, en la cual los más de 300 asistentes han podido probar alguno de los arroces presentados al concurso.

       Tras la comida, Francisco Castro del Restaurante La Riuà, ha actuado como mantenedor del acto y ha ido nombrando a los participantes para entregarles un "socarrat", como recuerdo de su participación en el concurso. Después, ya se ha pasado a la entrega de premios que han sido entregados por el diputado de Turismo, Isidro Prieto, el Director General de Turismo Interior, Agustín Grau, y la alcaldesa de Torrent, Mª José Català.

       El listado completo de participantes ha sido el siguiente: restaurante Asador El Sol; La Plaza; Casa Lluiset; Ca Vilata; Restaurante Los Abetos; Peanflo; Mesón El Romero; La Jabuguería; Asador Azorín; La Figuera; Rossejat La Pepica; Tip&Wine y Hotel Lido.

       "Este concurso es un reconocimiento a todas las personas que desde hace años elaboran este plato típico torrentino. A las mujeres que el día de San Blas acudían a los hornos con sus cazuelas y a todos los torrentinos que han cuidado la gastronomía de nuestra ciudad para que no se pierda", ha explicado esta mañana la alcaldesa de Torrent, Mª José Català.

       El Bar La Plaza de Torrent, ganador del primer premio, goza de una gran tradición en la elaboración del rossejat. De hecho, en el concurso de rossejat que se celebraba años atrás, este establecimiento ya logró dos primeros premios, dos segundos y dos terceros.

       El jurado ha estado compuesto por conocidos profesionales del sector de la restauración como Antonio Galbis, del Restaurante Galbis de l'Alcúdia; Francisco Castro del Restaurante La Riuà de Valencia; Vicente Bonillo de El Rossinyol (Nàquera); Víctor Navarro del Restaurante Granero (Serra); Jose Ramón Gaya, del Restaurante Santa Ana (Benifaió); Salvador Gascó de Casa Salvador (L'estany de Cullera) y Rafael Tormo de La Torreta (Torrent). Además, también han actuado como jurado Pedro García, crítico gastronómico de Las Provincias, y Gustavo Prades, ex director del CDT de Gandía.

       El concurso está organizado por el Ajuntament de Torrent y está patrocinado por CAM, Josefina Huerta y Servitec formación y servicios sociales. Además, cuenta con la colaboración de las siguientes empresas: Restaurante El Sol, La torreta, Hotel Lido, Café Karalis, D.O. Arroz de Valencia, Gremio de Horneros, Industrias Cárnicas La COPE, Bodegas Vicente García, Distribución de bebidas Tomás&Peris y NETYA.